В Донбассе соберут более 38 тонн орехов
7 ноября отмечается вкусный праздник – международный день горького шоколада с миндалем. В честь этой даты «Донецкий» Россельхозцентр подготовил рассказ о пользе этого лакомства и уникальном орехово-миндальном саде ДНР.
Знаете ли вы о том, что почти 40% всего миндаля в мире используется именно в шоколаде? Именно поэтому любители лакомства придумали такой праздник. Он отмечается 7 ноября, потому что к этой дате, как правило, завершается сбор миндального ореха. Затем его сушат, извлекают из скорлупы и отправляют на продажу. Интересно, что рецепт горького шоколада с миндалем известен с 18 века. В то время он был развлечением богатых европейцев, а теперь доступен каждому.
Польза шоколада и миндаля
В «Донецком» Россельхозцентре рассказали, что, несмотря на то, что миндаль называют орехом, на самом деле это съедобные косточки плодов миндального дерева, покрытые жесткой кожурой.
Миндаль – содержит кальций, магний, цинка, железо, витамины A, В и Е. Его употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает состояние кожи, снижает уровень стресса и помогает бороться с бессонницей.
Горький шоколад эффективно расширяет сосуды и нормализует артериальное давление, снижает уровень стресса и сонливости, понижает уровень холестерина, улучшает память и даже снижает риск возникновения инфаркта. Главное – употреблять его в меру.
Единственный ореховый сад на Донбассе
Как рассказали в филиале «Донецкий» Россельхозцентра, в ДНР есть свой уникальный орехово-миндальный сад. Его в Мангушском округе Республики в 2016 году заложила агрофирма «Горняк». Деревья грецкого ореха сажали в 2016-2021 годы.
Сейчас на площади 127 га растет более 8000 деревьев грецкого ореха. В 2017, в 2019 и в 2022 годы посадили миндальные деревья. Сладкий миндаль произрастает на площади 14,8 га, а горький на площади 4,63 га (его используют в медицине и косметологии). Всего в саду порядка 3000 миндальных деревьев.
Урожай молодой сад начал давать довольно быстро. Первые орехи собрали уже в 2023 году. В 2024, несмотря на засуху, он будет более обильным.
Как рассказал заместитель директора по растениеводству агрофирмы «Горняк» Юрий Бурлаченко, собрано 8 тонн миндаля. Сбор грецкого ореха находится в самой активной фазе. Собрано уже 14 тонн. Согласно прогнозам, общий урожай грецкого ореха превысит объемы в 30 тонн.
Разные сорта и вкусы
Существует множество сортов ореховых деревьев. В Мангушского округе посажены сорта грецкого ореха - Чандлер, Фернор и Фернет. Также здесь растут миндальные деревья сортов: Крымский, Никитинский, Приморский и Виктория. Так, Виктория – десертный и ароматный орех, а Приморский сладкий и маслянистый одновременно.
Как собирают орехи
Интересный факт, чтобы наполнить полностью один ящик, нужно стрясти плоды с 3-4 деревьев. На это уходит около часа. В ручную можно за день обработать до 25 деревьев. Хозяйство в этом году приобрело мини-погрузчик Multione 11.6 и к нему специальную стряхивающую насадку. Теперь деревья трясут с помощью погрузчика, а орехи падают в большое раскрытое полотно.
Орехи из Мангушского округа будут продаваться как на территории ДНР, так и за ее пределами. Главное, что деревья продолжат расти, давая с каждым годом все больший урожай.
Сколько живут ореховые сады
Деревья грецкого ореха и миндаля живут больше 100 лет, а плодоносят 50-60 лет. А значит, плоды с этих садов будут вкушать многие поколения Донбасса. В нашем регионе есть кондитерские фабрики, которые смогут закупить орехи для своей продукции не в других странах и регионах, а в ДНР.
Чтобы поднять настроение в серую осень, порадуйте себя горьким шоколадом с миндалем. Кстати, шоколад с грецким орехом тоже выпускают, поэтому побалуйте себя и этим лакомством. Главное – соблюдайте меру, и тогда это принесет вам и радость, и здоровье.
Фотографии
